Syltis på Söder

Lika delar mat och kommunikation

Fina fisken

Var förbi Systemet igår och bestämde mig för att för ovanlighetens skull laga mat efter recept, från nya numret av Bolaget.
Efter, inte på, trekvart stod ratatouillegryta med persilje- och vitlöksbakad sej och aubergine på bordet. Fiffigt att ugnsbaka aubergine i klyftor; skivor blir oftast ganska slemmigt och trist tycker jag. Gråsejen, för övrigt ganska ocharmigt namn på en fisk, skulle vara inne i ugnen i 8 minuter enligt receptet, men min rejäla fiskklump fick stå inne lite längre; jag tog ut den när innertemperaturen var 60 grader.
Sen kollade jag och ett hostigt sällskap på TV. Konklusion: TV är sjukt överskattat. Gråsej däremot, det är fina fisken. Faktiskt.