Syltis på Söder

Lika delar mat och kommunikation

Ugnad pytt

bild

Idag blir det vardagsmat i kvadrat. Ugnad pytt, skulle man kunna kalla det. Utan ägg. Men med ost.

Skala och skär rotfrukter du tycker om i mindre bitar. Typ morot, palsternacka, rödbeta, potatis. Ugna dem på 200 grader i ca 20 minuter med olja och lite salt och peppar. Slå över till grillvärme och lägg på skivad halloumi. Passa noga så att det inte bränns.

Ät pytten med nåt grönt (spenat t.ex) och en kall yoghurtsås med basilika och lite majonnäs. För extra piff, addera valnötter. Men min gom är bränd sen igår (p.g.a. soppa till middag), så varenda nöt var en plåga.